Telecí plátkynaporcujeme z čerstvé telecí kýty a papírovou utěrkou je osušíme. V nádobě si připravíme marinádu. Do olivového oleje vmícháme, sůl, pepř a provensálské koření. Marinádou potřeme telecí plátky a a až do grilování je necháme chladit v ledničce.

Rozpálíme gril, rošt potřeme slaninou, ne olejem. Olej nám může kapat do rozpálených uhlíků, kde se pálí. Po té telecí plátky zprudka na přímo opékáme z každé strany cca 3-4 minut. Po té je z ohně sundáme a dáme na cca 5 minut odpočinout do uzavřené nádoby, kde nám krásně dojdou. Podáváme s přílohou dle Vaší chuti. My jsme zvolili grilovaná cherry rajčátka, omytá rajčátka napíchneme na grilovací bambusovou tyčku a grilujeme cca 1-2 min.

Ingredience

• Telecí kýta
• Olivový olej
• kousek slaniny na potření roštu
• Sůl
• Pepř kuličky, které rozdrtíme mlýnkem
• Provensálské koření
• Cherry rajčátka

Další informace

• Doba přípravy 25 minut
• Doba grilování 8 minut
• Jedna porce steak 300g 350 kcal

 

• < Předchozí
• Další >