Úspěšné grilování začíná již v obchodě při výběru správných surovin. Pro opravdu vynikající steak doporučujeme hovězí svíčkovou z Argentinského býka, je sice finančně náročnější, ovšem litovat opravdu nebudete. Ale samozřejmě, že i z české svíčkové si pochutnáte. Když si maso přineseme od řezníka nakrájíme ho na cca 3 cm vysoké steaky, papírovou utěrkou je osušíme a až do grilování je necháme chladit v ledničce.

Rozpálíme gril, rošt potřeme slaninou, ne olejem. Olej nám může kapat do rozpálených uhlíků, kde se pálí. Po té steaky zprudka na přímo opékáme z každé strany cca 3-4 minut. Po té je z ohně sundáme a dáme na cca5 minut odpočinout do uzavřené nádoby, kde nám krásně dojdou. Podáváme s přílohou dle Vaší chuti.

Ingredience

• Hovězí svíčková
• Olivový olej
• kousek slaniny na potření roštu
• Sůl
• Pepř

Další informace

• Doba přípravy 25 minut
• Doba grilování 8 minut
• Jedna porce steak 300g 350 kcal

• < Předchozí
• Další >