Pro vynikající výsledek grilování koupíme chlazeného čerstvého lososa, kterého naporcujeme na cca 4-5 cm široké filé a osušíme jej papírovou utěrkou, zlehka nasolíme, opepříme. Zalijeme citronovou šťávou a do grilování necháme chladit.

Rozpálíme gril, filé z lososa znovu osušíme a potřeme olivovým olejem. Rošt potřeme slaninou a lososa grilujeme na horkém roštu na středním až prudkém žáru z každé strany cca 2-3 minutky. Jednotlivé filé obracíme velmi opatrně, aby se maso nerozpadlo. Servírujeme nejlépe s ochuceným máslem a některou z příloh dle individuální chuti.

Ingredience

• čerstvý chlazený losos
• Olivový olej
• kousek slaniny na potření roštu
• Sůl
• Pepř
• Citronová šťáva

Další informace

• Doba přípravy 25 minut
• Doba grilování 8 minut
• Jedna porce steak 100g 212 kcal